Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Plachutta Stammhaus Hietzing Speisekarte

Vorspeisen

Solo Spargel mit Kräuter-Tomatenvinaigrette & gehacktem Ei CLM14,90
Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnensalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LM12,90
Beef Tartar "hot" oder "mild" mit Toast CMDA15,50 / 23,00
Gänseleber im Tontöpfchen mit Madeiragelee, Edelnüssen & Toast AEFHO15,70
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Suppen

Plachuttas Rindsuppe mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl ACGL6,50
Spargelschaumsuppe mit Kräuter Croûtons ALGOF7,10
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Plachuttas Tafelspitz & Co

Das Beste vom Weideochsen täglich frisch gekocht

GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen L24,90
TAFELSPITZ - weltberühmt L25,10
TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L22,90
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L23,20
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L22,90
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L22,90
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L22,90
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L23,00
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L22,40
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L21,50
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Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch CGALP3,50
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht GEAL5,80
Semmelkren FGLAN5,20

Wienerisch Essen

Filetspitzen in Kräuterrahmsauce, Pilze & Butternudeln OLMAFGC22,90
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel in Natursaft mit Erdäpfelpüree & Zuckererbsen ACLOGH20,80
Zwiebelrostbraten von der Ochsenbeiried mit Salzgurke & Rösterdäpfeln ALMOGF23,50
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis ALMOFG19,90

Gebackenes

Original Wiener Schnitzel  „aus dem besten Teil des Kalbes“ AC21,70
Gebackene Kalbsleberfilets AC18,90
Zu unseren gebackenen Gerichten empfehlen wir Erdäpfelsalat MLO4,50
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Fisch & Garnelen

"Fischkombination" Saiblings Filet vom "Gut Dornau" & Garnelen25,90
mit Petersilienerdäpfeln & Blattspinat DOGBAL
Garnelen mit Kräutern, Paradeisern, Knoblauch & Butterreis BG27,80
Saiblings Filet vom "Gut Dornau" gebraten mit Solo Spargel & Petersillienerdäpfeln DOG 25,70
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Steaks vom Weideochsen

Filetsteak mit Sauce Béarnaise CGL28,90
Pfeffersteak vom Ochsenfilet mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce AGOL28,90
 Zu unseren Steaks servieren wir Blattspinat & Erdäpfelpüree AGL
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Desserts

Topfenobersnockerln mit Wald- und Gartenbeeren GO7,90
Waldmeistermousse - weißes Schokoladenmousse 7,90
mit Waldmeister & gebeizten Erdbeeren ACEFGHO
Creme Brûlée feine Vanilleoberscreme mit Karamellkruste GC8,50
„Das kleine Duo“ – „Illy Espresso“7,40
mit kleinem Waldmeister- oder Topfenmousse im Glas ACEFGHO
Erdbeer- oder Zitronensorbet mit Prosecco & Minze - 2 Kugeln O 6,80
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Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck 3,20 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Stammhaus Hietzing
Auhofstraße 1, 1130 Wien
Tel.: +43 1 877 70 87
Fax.: +43 1 877 70 87 22
E-Mail: hietzing(at)plachutta.at
Geöffnet Mo-Fr 11.30-15.00 und 18.00-23.30 Uhr
Sa, So- und Feiertag 11.30-23.30 Uhr