Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Plachutta Stammhaus Hietzing Speisekarte

Vorspeisen

Shrimps-Avocado-Törtchen mit Sesamcreme OBCGFN14,90
Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnensalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LM12,90
Beef Tartar "hot" oder "mild" mit Toast CMDA15,50 / 23,00
Gänseleber im Tontöpfchen mit Madeiragelee, Edelnüssen & Toast AEFHO15,70
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Suppen

Plachuttas Rindsuppe mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl ACGL6,50
Kürbis-Schaumsuppe mit Kernöl & Kräuter-Croûtons AGL7,10
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Plachuttas Tafelspitz & Co

Das Beste vom Weideochsen täglich frisch gekocht

GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen L24,90
TAFELSPITZ - weltberühmt L25,40
TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L22,90
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L23,20
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L22,90
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L22,90
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L22,90
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L23,40
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L22,40
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L21,50
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Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch CGALP3,50
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht GEAL5,80
Semmelkren FGLAN5,20

Wienerisch Essen

Filetspitzen mit Steinpilzen in Kräuterrahmsauce mit Butternudeln AOCEHGL24,00
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel in Natursaft mit Erdäpfelpüree & Zuckererbsen ACLOGH20,80
Zwiebelrostbraten von der Ochsenbeiried mit Salzgurke & Rösterdäpfeln ALMOGF23,50
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis ALMOFG19,90
Eierschwammerl in Kräuterrahmsauce mit Serviettenknödel AOCEHGL22,50
Kalbsmedaillons mit Steinpilzen in Rahmsauce & gebratenem Knödel AOCEHGL26,50
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Gebackenes

Original Wiener Schnitzel  „aus dem besten Teil des Kalbes“ AC21,70
Gebackene Kalbsleberfilets AC18,90
Zu unseren gebackenen Gerichten empfehlen wir Erdäpfelsalat MLO4,50

Fisch & Garnelen

Gebratenes Saiblingsfilet aus heimischer Zucht mit Mandeln & Kräutern,25,70
serviert mit Zucchini-Tomatengemüse und Petersilerdäpfeln DGA
Garnelen vom Grill mit Kräutern, Paradeisern, Knoblauch & Butterreis BG27,80
Kombination von Kalbsfilet, Saiblingsfilet & Garnelen26,90
mit Petersilerdäpfeln, Zucchini-Tomatengemüse & Sauce Hollandaise DOGBAL

Steaks vom Weideochsen

Filetsteak mit Sauce Béarnaise CGL29,80
"Pfeffersteak" vom Ochsenfilet mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce AGOL28,90
 Zu unseren Steaks servieren wir Blattspinat & Erdäpfelpüree AGL
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Desserts

Topfenobersnockerln mit Wald- und GartenbeerenGO7,90
Mousse von der Pralinen Schokolade mit gebeizten Erdbeeren ACEFGHO7,90
Creme Karamell mit Knuspermandeln & Schlagobers CGH8,40
„Das kleine Duo“ – „Illy Espresso“7,40
mit kleinem Pralinen- oder Topfenmousse im Glas ACEFGHO
Zitronen-Minze- oder Mango-Sorbet - 2 Kugeln O 6,80
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Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck 3,20 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Stammhaus Hietzing
Auhofstraße 1, 1130 Wien
Tel.: +43 1 877 70 87
Fax.: +43 1 877 70 87 22
E-Mail: hietzing(at)plachutta.at
Geöffnet Mo-Fr 11.30-15.00 und 18.00-23.30 Uhr
Sa, So- und Feiertag 11.30-23.30 Uhr