Ein Auszug aus unserer Speisekarte
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"GENUSSVOLLE SOMMERZEIT"
FRISCHE STEINPILZE nach Marktverfügbarkeit | 18,70 |
- Gebraten mit Gartenkräutern & Erdäpfelpüree ACGMO 140g/200g | 21,20 / 28,90 |
- Gebacken mit Sauce Gribiche | 28,60 |
(Sauce Tatar & gehacktes Ei) & Petersilienerdäpfeln ACGL | |
Lachsforelle vom Grill aus heimischen Gewässern | 29,80 |
mit geschmolzenen Tomaten, Oliven, Basilikum & Petersilienerdäpfeln DGL | |
Filetspitzen vom Weiderind mit Eierschwammerln in Kräuterrahm | 31,50 |
& gebratenen Serviettenknödel ACGL | |
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Vorspeisen
Sommerliche Blattsalate mit marinierten Eierschwammerln, | 15,60 |
gehacktem Ei, Radieschen & Olivenöl CO vegetarisch | |
Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LO | 16,20 |
Tatar von der Lachsforelle mit Avocado & Crème Fraîche DGO | 17,90 |
Beef Tatar "hot" oder "mild" mit Toast ACDGM | 19,80 / 26,90 |
Vorspeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar ACDGLMO | 21,00 |
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Suppen
Plachuttas Rindsuppe mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl | 8,90 |
mit Wurzelgemüse & Schnittlauch ACGL | |
Geeiste Gurkensuppe mit Shrimps & Dillspitzen BG | 11,80 |
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Plachuttas Tafelspitz & Co
Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel und gebähtem Schwarzbrot. ACEFGLN
TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L | 28,70 |
SCHULTERSCHERZL - zart durchzogen, besonders saftig L | 29,80 |
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen L | 32,50 |
TAFELSPITZ - weltberühmt L | 33,80 |
HÜFERSCHWANZL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L | 29,20 |
WEISSES SCHERZL - mürbe und mager L | 29,20 |
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L | 29,30 |
KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner L | 28,70 |
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L | 29,20 |
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L | 27,80 |
KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge L | 28,90 |
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L | 26,70 |
Wählen Sie dazu
unsere täglich frisch zubereitete Suppeneinlage ACGL | 4,70 |
das täglich frisch gekochte Gemüse nach „Wiener Art“ AGHL | 6,50 |
Semmelkren AGL | 5,80 |
DIE WIENER KÜCHE
Original Wiener Schnitzel - aus dem bestem Teil des Kalbes AC | 24,80 |
dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat MLO | 6,50 |
oder Petersilienerdäpfel GMLO | 5,20 |
Faschiertes Butterschnitzel vom Kalb | 24,80 |
in Natursaft mit Erdäpfelpüree & Zuckererbsen ACGH | |
Zwiebelrostbraten frisch gebraten von der Angusbeiried | 30,50 |
mit Salzgurke & Rösterdäpfeln AGL | |
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis AGL | 25,80 |
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VOM GRILL - STEAK VOM HEIMISCHEN WEIDEOCHSEN & GARNELEN
Rinderfiletsteak 200g mit Sauce Beárnaise & Erdäpfelpüree ACGL | 37,60 |
Pfeffersteak vom Rinderfilet 200g mit Cognacrahmsauce & Erdäpfelpüree ACGNLO | 37,90 |
zu unseren Steakgerichten empfehlen wir Plachuttas Cremespinat mit Pinienkernen ACGHL | 4,90 |
Garnelen mit Knoblauch & Kräutern gebraten dazu Pinienreis BGH | 34,00 |
Surf & Turf zu Ihrem Steak 2 Stk. Garnelen vom Grill BG | 12,00 |
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Süßes Wien
Crème Brûlée | 12,50 |
feine Vanilleoberscreme mit Karamellkruste CG | |
Pralinenschokoladenmousse süße Neuheit | 11,80 |
mit gebeizten Erdbeeren & Schokoladenspänen CGH | |
Plachuttas Topfenauflauf mit frischen Himbeeren | 11,90 |
mit Vanillerahm & Himbeermark CG | |
Himbeer-Zitronensorbet - 1 Kugel/2 Kugeln | 5,60 / 11,20 |
hausgemacht mit Minze O | |
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Wiener Jourgebäck mit hausgemachtem Aufstrich, Butter & Gedeck 4,80 pro Person AFG
Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere
Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.
Plachutta Stammhaus Hietzing
Auhofstraße 1, 1130 Wien
Tel.: +43 1 877 70 87
Fax.: +43 1 877 70 87 22
E-Mail: hietzing(at)plachutta.at
Geöffnet Mo-Fr 11.30-15.00 und 18.00-23.30 Uhr
Sa, So- und Feiertag 11.30-23.30 Uhr