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Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Plachutta Stammhaus Hietzing Speisekarte

Vorspeisen

Lachstatar mit Avocados & Limettencreme DGO14,40
Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnen, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LM9,30 / 11,80
Beef Tartar „hot“ oder „mild“ mit Toast CMD14,80
Weideochsencarpaccio mit Olivenöl, Rucola & Grana MOG14,90
Gänseleber im Tontöpfchen mit Madeiragelee, Edelnüssen & Toast AEFHO14,90
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Suppen

Plachuttas Rindsuppe mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl ACGL5,50
Erdäpfelschaumsuppe mit Pilzen LGOH6,30
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Plachuttas Tafelspitz & Co

Das Beste vom Weideochsen täglich frisch gekocht

GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen L24,80
TAFELSPITZ - weltberühmt L24,90
TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L22,50
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L22,80
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L22,10
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L21,90
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L21,60
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L21,70
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L20,70
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L19,30
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Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch CGALP3,10
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht GEAL5,10
Semmelkren FGLAN4,90

Wienerisch Essen

Filetspitzen in Pilzrahmsauce mit Gartenkräutern & Butternockerln LMOAFGC22,70
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel in Natursaft mit Erdäpfelpüree & Erbsen ACLOGH19,40
Zwiebelrostbraten mit Salzgurke & Rösterdäpfeln ALMOGF22,90
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis ALMOFG19,90

Gebackenes

Original Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat „aus dem besten Teil des Kalbes“ ACLMO23,80
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Fisch & Co

Garnelen mit Kräutern, Paradeisern, Knoblauch & Butterreis BG24,90
Saiblingsfilet mit Mandeln & Kräutern gebraten24,20
an Petersilerdäpfeln, Schwenkgemüse GDOH
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Steaks vom Weideochsen

Filetsteak mit Sauce Béarnaise CGL 27,50
 Zu unseren Steaks servieren wir Blattspinat & Erdäpfelpüree AGL
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Dessert

Topfenobersnockerln mit Wald- und Gartenbeeren GO7,90
Wiener Melange7,90
feines Illy-Kaffeemousse mit Cognacweichseln OCAEFG
„Das kleine Duo“ – „Illy Espresso“6,80
mit kleinem Topfenmousse GO
Hausgemachtes Sorbet mit Prosecco & Minze O 7,90
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Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck 3,10 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Stammhaus Hietzing
Auhofstraße 1, 1130 Wien
Tel.: +43 1 877 70 87
Fax.: +43 1 877 70 87 22
E-Mail: hietzing(at)plachutta.at
Geöffnet Mo-Fr 11.30-15.00 und 18.00-23.30 Uhr
Sa, So- und Feiertag 11.30-23.30 Uhr